2010-12-23  |  KLOCKAN:  02:16:24 

Life's like a chocolate box..


Spritsade chokladtryfflar med crème fraîche & honung, vita chokladtryfflar med pepparmint och polkagriskross, mjölkchokladtryfflar med havssalt och mörkt chokladöverdrag.
    KOMMENTERA [0]    Matigt



 2010-12-17  |  KLOCKAN:  23:38:13 

Julens höjdpunkt



Det blir ingen jul om man inte får mammas köttbullar.
Och såklart farmors kalvsylta (all annan kalvsylta är minst sagt vedervärdig!). Men i år tänkte jag att jag skulle lätta min moders börda en aning, så jag tog och slängde ihop dom på min lediga dag. Då blir det ju kanske inte mammas köttbullar, men får hoppas på att dom blev minst lika goda ändå.
    KOMMENTERA [0]    Matigt



 2010-12-16  |  KLOCKAN:  22:35:56 

Sweet as can be



Har suktat lite efter denna fina bok, och passande nog var det äntligen nedsatt pris på den. Passar perfekt då jag hade tänkt göra en massa goda tryfflar. Är ju galet nog julafton om en knapp vecka!
    KOMMENTERA [0]    Matigt



 2010-11-02  |  KLOCKAN:  14:41:06 

Tisdagskul

    KOMMENTERA [0]    Matigt



 2010-10-13  |  KLOCKAN:  10:42:46 

Underbar start på dagen



Havregrynsgröt med (farmors) äppelmos, perfekt löskokt ägg med kaviar, grova fröiga (Rågkorn från Charm, mm) mackor med ost (och helst gurka), och en kopp grönt te. Ge mig detta, och jag blir på toppenhumör direkt.
    KOMMENTERA [0]    Matigt



 2010-09-10  |  KLOCKAN:  16:06:23 

Delicious


Honungsmelon, Tuc-kex (tack Emma för tipset), Bonjour gräslök, kalkon, pepparsalami, hemmaodlad gurka, Proviva hallon&granatäpple, mmmm..
    KOMMENTERA [0]    Matigt



 2010-05-05  |  KLOCKAN:  18:48:34 

It will never be enough


Älskar att laga mat. Recept - vad är det? Det är smakerna som räknas!
    KOMMENTERA [0]    Matigt



 2010-04-07  |  KLOCKAN:  14:05:37 

Wherever you are

Stekt ris med paprikapulver, spiskummin, curry, wokgrönsaker, vitlök, purjolök och knaperstekt bacon.

Linn har varit här och vänt, med en maskeraddetalj rikare. Och nu ska jag in till stan och träffa Lisa. Ganska så skönt att vara ledig ändå..
    KOMMENTERA [0]    Matigt



 2010-02-19  |  KLOCKAN:  19:29:18 

My friday candy


    KOMMENTERA [0]    Matigt



 2009-11-22  |  KLOCKAN:  19:51:08 

Citroncheesecake med passionsfrukt

Jag och Daniel bakade ju som sagt igår. Och jäklar vad go denna cheesecake är, nästan så man svimmar av njutning.

Botten: Finfördela 150 gram digestivekex med en mortel och blanda med 50 gram smält smör. Tryck ner smuldegen i botten på en rund form med löstagbar kant (24 cm i diameter) och ställ i kylen.


Fyllning: Lägg 4 gelatinblad i vatten ca 5 minuter. Dela 2 ägg i gulor och vitor. Blanda gulor, 400 gram philadelphiaost, 2 dl crème fraiche, 1½ dl socker, 1 tsk vaniljsocker och citronskal från en citron till en slät smet. Vispa äggvitorna till hårt skum och rör ner dem i smeten. Värm citronsaft från en citron i en kastrull. Ta den från värmen, lägg i de väl urkramade gelatinbladen och låt dem smälta. Låt gelatinet svalna något och häll ner det i en tunn stråle i ostsmeten under omrörning. Häll blandningen i formen och släta till ytan. Täck över och ställ i kylen minst 1 timme.


Glasyr:
Lägg ett gelatinblad i vatten ca 5 minuter. Hetta upp 2 msk socker och 4 msk vatten i en kastrull. Lägg i och lös upp det urkramade gelatinbladet. Skrapa ner innehållet från de 2 passionsfrukterna, se till att inte ta med hinnorna. Blanda väl och låt svalna. Ta fram formen och bred ut glasyren så att det täcker cheesecaken. Täck över och låt stå i kylen tills glasyren stelnat, minst 1 timme.


Lossa tårtan från formen runt kanten och under bottnen med en tunn kniv. Njut.
    KOMMENTERA [0]    Matigt


RSS 2.0